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Gastronomía

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moderador autor Escrito por HelenaDTroya
Ciudadano distinguido
domingo 31 de marzo de 2013 22:15

..BENEFICIOS DE LA SOYA


La soya es una leguminosa de origen asiático que tiene muchos beneficios para la salud, sobre todo en personas diabéticas y para la salud del hígado y del riñón.

 

 

 

En el mundo moderno donde el tiempo es oro, como lo es también la salud, existe en el mercado un producto orgánico con

toda la riqueza del frijol de soya adicionada concalcio, vitaminas A, B12 y D2, y riboflavina (B2), su presentación como

leche de soya facilita su consumo para aquellos que no están acostumbrados a consumir la soya como grano, gozando así

con un vaso de leche de todos los beneficios que tiene la soya para la salud, entre los que se encuentran:










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Hay 12 respuestas al foro

¿cómo preparar o hidratar la soya texturizada?

1
  autor HelenaDTroya el 31/mar, 2013 22:24 Ciudadano distinguido

 

 

........Modo de preparación:

Se cuece la soya con ½ pieza de cebolla, un poco de sal y hierbas de olor al gusto; se deja enfriar y se escurre perfectamente.


Una vez fría, se escurre perfectamente y se coloca en un recipiente. Reservar.


las personas son wenas por dentro... el chiste es saberlas pelar



....compartir recetas.....

2
  autor HelenaDTroya el 31/mar, 2013 22:34 Ciudadano distinguido

 

 

ESTOFADO DE SOYA

Cómo se elabora

Remojamos la soya procurando que no quede muy blanda. 
Escurrimos y freímos hasta dorarla superficialmente y reservamos. 
Sofreímos la cebolla y el ajo picados en brunoisse (picadito fino) y la zanahoria en rodajas finas. 
Cuando estén sofritos añadimos el tomate troceado y una vez formada una salsa atomatada añadimos el pimentón. Removemos y mojamos con agua hasta cubrir. Dejamos hervir el conjunto tapado durante 10 minutos y añadimos entonces la sal, la soya y los guisantes escurridos. 
Cocemos 5 minutos más y servimos el estofado.





las personas son wenas por dentro... el chiste es saberlas pelar



......TOSTADAS CON SOYA (TIPO CEVICHE)

3
  autor HelenaDTroya el 31/mar, 2013 22:44 Ciudadano distinguido

 

 

 

 

 

Ingredientes:
    • Medio kilo de soya 
    • de diez a quince  limones 
    • Un jitomate 
    • Cilantro 
    • Un aguacate 
    • Media cebolla
    • Crema 
    • Salsa picante 
    • Sal
    • Tostadas

Preparación: 

 

    1. Hierve la soya en agua agregándole un trocito de cebolla y sal
    1. Retira del fuego cuando la soya esté suave y se esponje 
    1. En un recipiente exprime los limones a la soya y mueve hasta que la soya se moje bien, deja reposar unos 15 o 20 minutos
    1. Agrega el jitomate, cilantro picado en cuadritos pequeños y sal al gusto
    1. Revuelve bien los ingredientes

 

  1. Prepara las tostadas con crema, unas rebanadas de aguacate y salsa picante al gusto














las personas son wenas por dentro... el chiste es saberlas pelar



En un mundo perfecto, los batidos ( malteadas, milkshakes)

4
autor Aliceinwonderland el 3/abr, 2013 21:12 Ciudadano distinguido

@HelenaDTroya » Despues de una clase de ejercicio . Un Batido (licuado) de soya y frutas 

2 tazas de bebida de soya de sabor vainilla,bien fria

1 taza de durazno congelado en rodajas

1 platano amarillo mediano,picado en trozos

8 fresas medianas                                                                            por porcion 248 calorias 3.3g grasa total 0.6 grasa saturada 0mg colesterol 122mg sodio  

1/4 cucharadita de canela molida                                                         4.8g fibra dietetica  que tal ?? a disfrutar ..mmmm

Muele todo hasta que quede cremoso .

Esto es para 2 porciones .

Sonriente para contagiar a los demás.



5
autor MADMAXX el 3/abr, 2013 22:47 Ciudadano distinguido

@Aliceinwonderland

Sra.o srita. no sabe una receta de tamales de soya que queden ricos?

Para darsela a mi esposa, pues ella sabe hacerlos pero de masa. 

Manejar mi moto es lo mejor de la vida



Tamales de Soya

6
autor Aliceinwonderland el 3/abr, 2013 23:10 Ciudadano distinguido

@MADMAXX » 450g. de soya hidratada  1 kg.de masa  125g. de manteca  1 lata mediana de chiles chipitles adobados 5 piezas de jitomate hojas de maiz las necesarias  Aceite el necesario y Sal al gusto .

Oreparacion , Asar los jitomates y licuar con los chipotles calentar  aceite y sazonar lo licuado  Agregar la soya hidratada y sazonada ,

despues preparar la masa con la nanteca y embarrar las hojas eso es todo .

Sonriente para contagiar a los demás.



7
autor MADMAXX el 3/abr, 2013 23:12 Ciudadano distinguido

@Aliceinwonderland 

Muy bien,pero que es nanteca?

Manejar mi moto es lo mejor de la vida



8
autor Aliceinwonderland el 3/abr, 2013 23:13 Ciudadano distinguido

@MADMAXX » Disculpa mi ortografia pero esque estoy en mi cell es manteca !!

Sonriente para contagiar a los demás.



9
autor blablablabla el 4/abr, 2013 00:48 Gobernador

@Aliceinwonderland  » que rico y sano, sì se puede, gracias por las recetas, claro que las probare

y el aceite de soya mmmm perfecto.

 

saludos.



10
autor Aliceinwonderland el 4/abr, 2013 09:46 Ciudadano distinguido

@blablablabla » pues a disfrutar una dieta rica en Soya !

Sonriente para contagiar a los demás.



..... sobre lo mismo

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  autor HelenaDTroya el 12/abr, 2013 17:14 Ciudadano distinguido

La Soya...

.... "Sabemos que cuando es ingerida a edad más temprana, ésta puede tener un efecto protector muy fuerte contra el cáncer de mama y el cáncer de próstata".

La soya también puede ayudar a combatir la obesidad infantil, ya que es baja en grasas y en calorías.

También contiene vitaminas, minerales, fibra y proteína para los pequeños en crecimiento y está en una variedad de alimentos que a los niños les gustan como la leche con chocolate de soya, pizzas congeladas, tacos de "carne" y "pollo".

Como variante de golosinas de nuestros niños..... que han sido premiados por gran cantidad de dulces. En su etapa de desarrollo infantil. 

las personas son wenas por dentro... el chiste es saberlas pelar



12
autor seocuenta el 5/abr, 2015 03:06
Visitante distinguido

Ciertamente tiene grandes y buenas propiedades la soya. Mientras uno no se pase de mambo (exagere), está todo bien porque es muy nutritiva!






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